昆明2.5升茅台酒回收之茅台酒回收带你了解茅台酒的特点

  你知道茅台酒的特点是什么吗？ 

茅台酒为什么好喝？酒里有什么特殊的含量？比如说酒里细菌的含量，这些物质在酒里取什么作用？如何运用这些含量的数据来区分酒的好坏  图片  说到茅台酒想必大家都有所了解，毕竟茅台酒作为中国传统特产酒，是有响当当名号的。

  虽然大家对这款酒的名号非常了解，但是大家可曾知道茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地是世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。说到这里大家是不是对这款酒又有了新的认识，怪不得它走进了千家万户，原来是有很多过人之处呢。

  仅仅是刚刚了解，我们对这款酒已经刮目相看了，如果我们进行深入了解的话，是不是会发现更多的精彩之处呢。很多人都说茅台酒比较贵，普通的消费者根本消费不起，尤其是那些经济条件有限的人，更不会考虑选择这款酒了，毕竟这款酒的价格，对普通消费者来说还是有压力的。

昆明2.5升茅台酒回收之酒花越多说明酒越好？ 

  1、大清花   　　酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%（v/v）。   

  2、小清花   　　酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%（v/v）成都烟酒回收。 酒花越多说明酒越好？   

  3、云花   　　酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。   

  4、二花   　　又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。   

  5、油花   　　酒花如小米的1/4，布满液面，大多为脂肪酸形成的油珠，酒度在5%（v/v）时较明显。因此，总结起来就是：   　　酒花越大，消散越快——酒度越高；   

  酒花越小越少，消散越慢——酒度越低   

  用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v）和38%（v/v）的酒品，52%（v/v）就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38%（v/v）则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。   

  但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。   

  目前市面上也出现了酒花剂和增稠剂，因此酒花并不是判断酒度和酒质的标准，也不能做到完全精确。这个小技能只是让大家在喝酒之时，能多一种小玩意，透过酒瓶，领悟到更深的“酒意”烟酒回收。

昆明2.5升茅台酒回收之茅台酒回收之瓶贮年份酒

  随着现在制酒工艺的快速发展，如今市面上，各类年份酒品牌，多如牛毛，层出不穷，让人眼花缭乱。其中孰真孰假，孰优孰劣，究竟该如何去鉴定和鉴别呢?以现代的科技发展手段，鉴别一瓶酒的年份，并不是不能做到，只是鉴定成本比较高。年份酒消费者总不至于为了喝一瓶酒，去做一个加速仪质谱学碳-14分析(AMS)鉴定吧。   

   既然消费者鉴定不出来，那就给了一些小酒厂“十年原浆”、“百年原浆”的大肆宣传的空间。   瓶贮年份酒是怎么来的?现状如何?   “瓶贮年份酒”的来源   办法总是被逼出来的。“瓶贮年份酒”，就是这样被逼出来的“笨办法”。   

  瓶贮年份酒也因此有了一个新规：“白酒企业生产的原包装贮存的成品年份酒(瓶装年份酒)是以传统固态发酵白酒为原料，根据工艺要求，进行必要的陈储、老熟和勾兑，制成成品白酒，再灌装到瓶、罐、坛或其他形式可供直接销售的包装物中，继续贮存一定年份后上市销售，以保证消费者购买的产品与生产经营者声称的贮存年份完全一致的白酒产品。”

昆明2.5升茅台酒回收之茅台酒香 你真的品懂了吗？ 

  茅台镇天然就是一个酿酒的好地方，它处于海拔四百米的低谷地，四面环山，赤水河蜿蜒而过，味道甘甜，是酿酒的最佳水源。  特殊的地理环境和气候条件，再加上神秘的微生物群体，催生了茅台酒独一无二的酵母。  

  在这酿出的茅台酒是第一无二的，有这样一个故事，在上世纪七十年代，为了响应政策把茅台酒产量增加到三万吨的号召，茅台酒一系列的酿造工艺被搬到了遵义，但是酿造出来的酒却和茅台相差甚大。  

  后经研究表明，虽然酿造工艺可以照搬，但茅台镇天然得天独厚的酿酒环境却无法照搬。  

  二次投料、八次下窖、九次蒸馏、八次摊晾、七次取酒，至少五年的存放......这些独到的程序，正是对于茅台酒为何独一无二的解释。

  现在茅台酒的轮次酒必须经过三年以上的贮存后，先小型勾兑，再按大批量勾兑容量比例缩小取样进行勾兑调整，完成小型勾兑后，样品摇匀放置一个月，符合质量要求则按小型勾兑的比例进行大型勾兑，再与标准样对照，符合质量要求方可密封贮存，贮存一年后送检，达到或超过出厂标准才能包装出厂。

昆明2.5升茅台酒回收之茅台酒与茅台镇的酒原材料不同

    茅台酒能够成为酱酒品牌中的顶尖产品与其原材料的选择有着非常大的关系。原材料的优劣直接就影响了产品的质量，而茅台酒在这方面也占据了很大的优势，茅台酒与茅台镇周边的农户在很早之前就签订了收购当地高粱的协议，当地大多数的优质高粱都为茅台所用，抢占了在原材料方面的重要优势，也为茅台酒的高质量提供了一些重要基础保障。 

  相比之下，虽然二者都出自在茅台镇，但茅台镇酒在原材料方面就没有办法与茅台酒相媲美，茅台镇酒会使用川南糯高粱和从其他地区所采用的高粱，而茅台酒所采用的是最适合酿造的本地上等的高粱，从这一点来看，茅台酒和茅台镇酒的口味便出现了差别，显而易见，茅台酒的口味定是最特别的，这也是许多人更喜欢茅台酒而不是茅台镇酒的原因。