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制作特点,作为行业领军者,茅台与五粮液存在“天花板”效应,其价格的变动都非常容易制造连锁反应。本次白酒涨价的一个重要特征就是由茅台与五粮液两大酒业龙头直接发动与牵引。问题的另一面是,茅台与五粮液的价格上移还客观上为其他白酒企业留出了几百元甚至上千元的提价空间,于是抢占垫高后的价格带成为了高端白酒不约而同的诉求,甚至有的白酒品牌所确立的价格标杆就是茅台与五粮液,比如郎酒就明确表示旗下青花郎直接对标物便是茅台,并计划3年内通过6次提价来实现,而泸州老窖(80.950, 0.02, 0.02%)也在股东大会上言明国窖1573的价格会紧跟五粮液。当然,表面上不少高端白酒品牌以茅台与五粮液为追逐标的,但真正的企图则是希望通过对高价格带的“卡位”来迅速拉大与区域性名酒之间的竞争差距,确立自身高人一等的形象。,五粮液编辑,民国元年(1912),谢海棠因为未有子女,无人继承,窑场被制陶师傅丁奎武改建成为碗厂,地方俗称其为丁家碗厂。尔后的酒瓶依然由丁家碗厂担任烧造。,四、价格,三、口感,泸州古称江阳,酿酒历史久远,自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯,系秦汉时期器物,可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年(225)诸葛亮出兵江阳忠山时,使人采百草制曲,以城南营沟头龙泉水酿酒,其制曲酿酒之技流传至今。宋代酒业较为兴盛,熙宁年间酒课为“一万贯以下”,据《宋史》载泸州等地酿有小酒和大酒,“自春至秋,酤成即鬻,谓之小酒。腊酿蒸鬻,侯夏而出,谓之大酒。”大酒系烧酒。诗人墨客留有赞酒诗文,黄庭坚曰:“江安食不足,江阳酒有余”。唐庚曰:“百斤黄鲈脍玉,万户赤酒流霞。余甘渡头客艇,荔枝林下人家”。杨慎曰:“江阳酒熟花似锦,别后何人共醉狂”,又曰:“泸州龙泉水,流出一池月。把杯抒情怀,横舟自成趣”、张船山曰:“城下人家水上城,酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”。元代泰定元年(1324)已酿大曲酒。明代万历十三年(1586)泸州大曲酒工艺初步成型。《泸县志》载:“酒,以高粱酿制者,曰白烧。以高粱、小麦合酿者,曰大曲。”清代顺治十四年(1657)前后,“舒聚源糟坊”开业。乾隆二十二年(1757)增建4个酒窖,其大曲酒脍炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改号为“温永盛糟房”,有大曲酒窖10个,其中6个建于1650年左右,4个建于1750年左右。清末白烧酒糟户达600余家,“民国以来减至三百余家矣。大曲糟户十余家,窖老者,尤清洌,以温永盛、天成生为有名。