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首先，过期食品会产生大量致病细菌如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。
其次，食用过期食品没发病不代表没有危害。食品的保质期通常不等于保存期，保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性，比如卖相和口感，但即使过了保质期，食物也不会马上致病菌大增，人吃了可能也是相对安全的。更重要的是，吃了这些过期食品也许马上不能产生病症，但是有害物质在身体里长期的积累，可能会在某一日“爆发”酿成大病。
如何避免购买过期食品?
1.从包装上识别过期食品。 一看生产日期，一般改过的生产日期摸起来比较粗糙，正常的生产日期都比较平滑;同时，如果标注的生产日期容易用手擦除，就要怀疑是否为修改了日期的产品;二是要注意袋口有明显的翻折痕迹的产品，因为有的商家会把袋口折起来改日期。
2.从外观避开再加工的过期食品
一是看颜色，五颜六色的食品、颜色发黑或非常白的食品都要引起重视，十有八九是加了非常多的化学制剂处理;
二是看外包装，简陋的包装通常是小作坊式加工企业的产品，仿冒大品牌包装的产品也要引起重视。 家长在给孩子选购食物的时候务必要睁大眼睛，避免购买到过期食品。
学校附近的小商店通常有许多劣质食品，尤其是一些5毛钱一袋的不知名食品，极有可能是回收过期食品再加工生产的，家长务必要教育小朋友避免选购这类食品。此外，家长应尽量购买原材料在家自制食物给孩子吃，减少在外面就餐的次数或选择大型超市购买食品。
校方提示
1. 食品包装上的“最佳食用期限”（Best Before Date／Best If Used By）标示，常常被错误解读为“食品过期日”。 实际上，最佳食用期限并不能明确说明产品已经不能食用。但过期的食品就是垃圾，坚决不能食用；
2.食品包装打开了，保质期就作废，如同银行里的“离柜概不负责”。所以食品打开包装后尽快吃完，吃不完的也要密封保存。
3.远离“三无”劣质小零食！一定要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品。看清包装标识：要仔细看零食的包装标识是否齐全，是否有QS/CS商标认证，是否注明配料表、营养成分表，是否有标识厂名、厂址、生产日期、别选漏气、胀气或过期食品。
4. 并非把食物放进冰箱就可以放心了，尤其是冰箱内储存食品虽然可以延缓细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。如果反复冷藏，易引起食物变质。而一些速冻食品更不能长期冷藏，反复冷冻导致维生素缓慢分解损失；
5.减少食用冷食品，养成“吃热的喝热的”养生新观念。
泰州回收临期食品厂家_专业提供食品销毁解决方案 你所忽视的保质期食物
在所有食品当中，有哪些食品是消费者比较容易忽视其保质期的？
消费者比较容易忽视保质期和保质条件的是速冻食品和各种需要冷藏的食品。
1冷藏食品往往并不能全程在包装上标注的冷藏温度下储藏，如果是这样，就会提前过期，比如熟食等。同时，冷藏的肉类熟食、豆制品、凉拌菜等也有可能被换过标签，明明是头一天做的，却贴着当天制作的标签。如果消费者不提高警惕，觉得还在保质期内，不经加热就直接食用，就有致病菌或细菌总数超标，甚至导致细菌性食物中毒的危险。
2冷冻食品都写着-18度下保质多少个月，实际上它并没有办法做到在运输中和超市里完全保持稳定在-18度下。冰柜是开口的，直接与室温的空气接触，还有很多人在翻动，所以它们几乎毫无悬念地会提前过期，风味口感发生变化，就不再值那么多钱。因此，购买这些速冻食品时，不要到临界期再买，还是买那些最新出厂的产品比较放心。
3如果一种食品不能在规定的条件下储藏，保质期就不算数了。比如说，酸奶明明应当冷藏，如果在室温下出售，它的真实保质期就会大大缩短。
4有些食品属于长货架期食品，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放几年实际上都不会有安全问题，因为太干了，微生物没法繁殖。
泰州回收临期食品厂家_专业提供食品销毁解决方案 之颠覆你食品添加剂的认知
1.给宝宝喝水，应该选择什么样的水，需要喝“婴儿专用水”吗？
答：水是人体日常消化代谢、生存所必须的物质，包括人体70%都是由水组成。对于宝宝来说，饮用水只要保证干净、卫生即可，不需要喝一些特别的水，或者所谓的“婴儿专用水”。同时，水也特别容易成为细菌增殖的载体。所以，家长们要注意饮用水的储存方式。
2.宝宝喝的酸奶，应该怎么选择？
答：为了规避食物过敏的风险，一般建议一岁以后的宝宝再尝试食用酸奶。选购酸奶时要注意三个方面：第一，要选择真正的酸奶，而非乳酸饮品。在选购酸奶时，大家可以仔细查看酸奶的外包装及配料表，如果包装上有“饮品/料”字样或者配料表上“生牛乳”排名靠后，且有很多其他成分，就说明这是乳酸饮品，而非纯酸奶。第二，选择全脂酸奶。宝宝生长需要高能量食物，低脂或无脂酸奶，能量密度降低，不利于为宝宝生长供能。第三，选购时，要选择正规厂商、大品牌的酸奶，即便这些酸奶里含有一些添加剂，其含量也在安全可控的范围内。
3.酸奶中的明胶等添加剂，孩子能吃吗？
答：明胶这类食品添加剂属于酸奶这个类别的食品里，国家允许添加的增稠剂、稳定剂。同时，国家会有相应的标准，严格规定这类添加剂的品种与添加的量。所以，只要是正规厂家生产的合格产品，明胶的添加种类和剂量肯定是安全且合乎标准的，家长不必过分担心。当然，家长也可以购买酸奶机，用益生菌在家中自制酸奶，搭配一些新鲜的水果给孩子吃，这当然是更加健康的方式。
泰州回收临期食品厂家_专业提供食品销毁解决方案 短期市场对未来过期食品的发展规划
平时我们难免会问经销商，如果售卖的食品过期了，你会怎么处理呢？他们一般就是说下架停售，厂家会来回收的。但是厂家回收之后又是怎么处理的呢？我们就不得而知了。
目前我们的过期食品处理方式还不完善，食品销毁公司认为可以从下面几点出发，对过期食品进行监管，以防止其二次出售。
1、加大惩罚。不少食品安全规定出发的罚金太少，几千一万的惩罚对于厂家来说无关痛痒，也就铤而走险了，毕竟处罚太小，而利益又很大。建议修改相关规定，提高处罚力度，增加厂家的风险成本，让他们不敢再犯。
2、公之于众。食品处理乱象丛生，是因为它是隐秘的，大众看不到他们是怎么处理过期食品的。如果有公开透明的处理程序，将过期食品公之于众，接受大众监督，情况会好的度。
3、变废为宝。与其消极防守，还不如积极培养过期食品产业链，将过期食品变成可用原料，实现变废为宝，那么厂家就不担心造成太大的经济损失了。
泰州回收临期食品厂家_专业提供食品销毁解决方案 之食品标签小秘密
完全不知道该参考哪个日期？
冰箱的食物到底过没过期？
保质期内的食物真的就非常安全？
过期的食物真的不能吃？
适用范围：有些食物不需要有日期标签。例如，糖，盐，醋，酒，预先未包装的水果和蔬菜。
销售截止期（Sell by）
含义：方便员工更容易轮换库存，并及时出售食品。
适用范围：一般销售截止期是在最佳赏味期／食用期前2-3天。零售商规定的，没有法律意义。超过销售截止期，但仍在食用期内的食品仍允许销售。
最佳赏味期（Best before）
含义：食品在此日期之前处于口感和营养价值最佳。
适用范围：用于不易腐烂、风险较小的食品。超过该日期仍允许销售。例如，烘焙食品（面包、蛋糕、糕点等），饼干，糖果，巧克力，预先包装的水果和蔬菜，罐头产品。
食用期（Recommended Use by）
含义：超过此日期的食物就不能继续食用了。
适用范围：用于可能引起严重食物中毒（在极端情况下，甚至导致死亡）的食品。超过该日期不允许销售。例如，肉类，家禽，鱼类，乳制品（牛奶，奶油，酸奶，奶酪），即食食品。
封箱包装期（Closed orcoded dates）
含义：制造商使用的包装编号。
适用范围：用于罐头、包装食品等摆放在货架上的产品。帮助制造商跟踪贸易中的产品流向，并在召回的情况下及时轮换库存和定位产品。
有时候我们会发现，食品明明在保质期之前，打开后却发现变质了。其实“按标签日期食用”并不完全保险，有些食物，包括肉类和奶制品，很容易受到微生物的污染，引起食物中毒，甚至致命。例如，超市生鲜鸡肉表面可能有非常危险的细菌，或者其他即食食品在“食用期”也可能含有超出安全食用水平细菌。
