茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台酒回收为什么能一直涨价呢?
现在年轻人有四不起:喝不起的普洱茶,穿不起的潮鞋,买不起的房子和喝不起的茅台。近年来,茅台的销量和价格似乎都在上涨路上渐渐失去了理智。为什么茅台可以一直涨价,其他酒就不行?
对于今年来茅台的市场价,只能用“猛”字来形容,飞天茅台的价格早就像其名字一样飞上天际,甚至被称为“可以喝的古董”。根据茅台苏宁自营旗舰店标价,2018年的飞天茅台售价高达2888元/瓶,货少、高价,且年份越老越贵。
不仅如此,随着茅台价格的上涨,茅台的股价也是一路高歌,市值逼近1.5万亿。2019年上半年,贵州茅台实现营业收入412亿元,同比增长16.9%;净利润为199亿元,同比增长26.2%。酒价、股价、业绩齐飞,人送外号“A股一哥”。 近年来,茅台的销量和价格似乎都在上涨路上渐渐失去了理智。那为啥茅台酒能一直涨价呢? 当一个产品可以持续提价,且消费者会持续购买,就证明公司极富竞争力。
目前飞天酒出厂价每瓶是969元,而我们在市场上买到的零售价可达到2700-2800元。虽然近几年茅台的市场价不断在涨,但是茅台的出厂价一直没有大的调动。
上一次上调出厂价,还是在2017年底,一瓶飞天酒的出厂价由819元上调至969元。高端白酒市场消费需求非常强劲,茅台完全可以提高出厂价,扩大产品的利润空间。 现在茅台酒正处于牛市当中,“涨”的惯性依旧存在。而且,五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖、古井贡酒等二线品牌白酒,涨声一片,“一哥”屡创新高不足为奇。 从茅台公司最近的动向来看,不管是渠道改革,还是新建酒库,都能加强对渠道、价格的把控。茅台公司一定不希望茅台酒价格疯涨,但也希望茅台酒持续涨价、缓慢涨价、每年都涨价.在这样的大背景下,茅台酒的稀缺性被放大。
其实,茅台涨得越高越快,风险反而越大,盛极必衰。今日茅台可以涨到3000元,他日一定可以跌到2000元以下,甚至跌破市场指导价。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台生肖酒中,这2款慎重选择
茅台生肖酒,原箱比散瓶更有升值空间。但依然有不少人入手散瓶。为什么?无非是贪图便宜。
事实是,茅台生肖酒散瓶欠缺的可不只是升值空间。造假率高、价格上也不占优势。 有些茅台酒存在先天不足。比如马年茅台生肖酒、羊年茅台生肖酒。
主要有以下几点:
1.瓶子采用二级供货商;
2.瓶底印章模糊不清;
3.防伪措施设计不足,假酒泛滥等。 羊年生肖酒、马年生肖酒都有两种瓶盖,带齿的和不带齿的,不带齿的可以拔头造假,难度更低。
茅台也意识到了这一点,新推出的牛年生肖在防伪这一块做了全面升级。
淮南潘集生肖茅台酒回收之收藏价值选择茅台酒
系列酒多是为了满足日常需求,一般不会买来收藏。小批量勾兑酒质的茅台酒荣获了2012年奥地利世界烈酒比赛的金奖,名声大噪,其勾兑的味道精确,市场稀缺,口感细腻,不论是食用还是收藏都非常好。
普茅酒质的茅台酒是最纯正的茅台酒的口感,也是非常受爱好收藏的爱酒人士的喜欢。微调酒质是近年来才逐渐兴起的。微调茅台酒的酒质比普茅酒质更好一些,无论是在口感还是香气上,都比普茅更加顺滑和浓郁。是经过调酒大师精心勾兑调制而成的较高端的茅台酒酒质,是品鉴、收藏的不二之选。珍品茅台酒十分适合收藏,因为这类产品每年上市的数量也是极为有限,特别是某些年份中发行的特殊类型的珍品茅台酒。
陈酿酒质的茅台酒属于高端酱瓶茅台酒,是收藏的主打产品,市场前景很好。特制陈酿酒质的茅台酒在市场上流通极少,茅台酒厂生产发行也很少,多用于重大场合纪念、馈赠专用,送给外国元首及贵宾,具有极高的收藏价值。年份酒一般所标注的年份是指运用相应年份的茅台基酒根据一定比例,配合新酒调制而成的。这类酒更多适合饮用。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台酒避免阳光直射,注意防潮干燥
茅台酒回收公司提醒您如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。当然,也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风,很容易造成塑膜短时间内爆裂。
茅台酒回收建议在储存老茅台的柜子里放置一杯水增加湿度。陈年老酒应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台酒的传说
茅台酒回收商家给您分享茅台酒的传说,千年前,赤水河畔的茅台村,才十几户人家,人们的酿酒的技术很平常。
有一年腊月,下了很大一场雪。这时一个衣衫褴褛的姑娘走到了村里,一对老夫妇看她可怜,就好心收留了她,看她冷的厉害,就把自己酿的酒拿出来给姑娘喝,姑娘喝后就在他家留宿。半夜里,老爷爷做了个梦,他梦见自己恍恍惚惚看见一个仙女,手捧盛满美酒的杯子,把酒往赤水河里一泼,又对老爷爷说:“好心人请记住,每年九月九日,赤水河边酿美酒。”话说完人也不见了。第二天早上老爷爷起床后发现,那位姑娘已经走了。
从此以后,每年九月九日,河水格外纯净,所以到现在茅台酒是“重阳下沙”。根据这个传说,茅台酒厂用了“飞仙”的图案做商标。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台酒厂的酒和茅台镇的酒你了解多少?
茅台集团发源于茅台镇,可以准确地说,没有茅台镇及其传统的酿造工艺,就没有茅台酒。没有茅台酒,茅台酒业集团何来呢?茅台镇其他酒厂只要沿用传统的茅台风味酒酿造工艺即可,因为地理环境、原料、水源都一模一样,只是品牌不同。当然,贵州茅台是茅台镇优质酱香酒的代表,因为种种原因,外地朋友经常喝,自然认得它的味道。那么现在茅台镇酒厂那么多茅台酒厂生产的酒和茅台镇的酒你都了解多少呢?今天周明就来为大家解决这个问题。
首先我们要知道,茅台酒采用的是传统酒类生产工艺:茅台酒厂任何一瓶酱汁纯酒,从生产到交货,至少有五年的时间。酿造过程完全按照自然规律,严格按照端午节采曲,重阳再投放的原则,期间经过九次烘烤,八次加曲发酵,七次取酒,整个过程持续了整整一年。在酿造完成之后再经过至少3年的窖藏才流入市场,经过酿酒技术人员的精心酿造,反复调整,采用最先进的蒸馏酒酿造技术和设备,在一瓶茅台酒进行售卖之前至少有五年。而且酿造工艺复杂,是其他白酒无法做到的,这也是茅台镇茅台风味酒最显著、独特的特点。
那么,为什么离开茅台镇后就不能生产出高品质的茅台酒呢?换句话说,为什么只有茅台镇才能生产出那么好的酱香酒呢?主要是有以下几个原因,首先是茅台镇得天独厚的地理位置。茅台镇周围环绕着海拔1000多米的高原,是一个落差超过300米的地形,四周群山环绕,几乎不受风的影响。是最稀有的白酒原料种植圣地,茅台城的地质地貌非常特殊:独特的地岩层有着很好的透水性,不仅溶解了多种有益微量元素,还过滤出了纯净无菌的清澈泉水,因此是茅台市重要的茅台酒生产基地。其次就是茅台镇优质水源。 酿好酒离不开水,水是白酒的主要因素之一。优良的水质不仅能提高酒的品质,还能赋予酒一种特殊的风味。茅台镇位于赤水河畔。因周边酒厂很多,被誉为“酒之河”。赤水河的整个水系统包含超过170种未受污染的微量元素和矿物质。已被列为国家级生态保护区,而且国家规定有污染源的工厂不得在其周边建设,给予了赤水河很好的保护。
最后就是茅台镇独特的气候条件,茅台镇潮湿闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。由于这些微生物在种子和原料上的繁殖,以及它们复杂的生物代谢机制,使得茅台镇酱香酒的香气成分更加复杂和谐。这也是其他地方无法比拟的,实践证明,如果在贵州茅台以外的地区设厂,即使采用茅台镇和传统酒厂的酿造工艺和原料,也不可能酿出真正的茅台镇酱香酒。
淮南潘集生肖茅台酒回收之茅台酒的水质
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有集灵泉于一身,汇秀水东下的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35-39的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。