富阳龙门烟酒回收之茅台为什么越陈越香
俗话说：“就越陈越香。”然只有靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。茅台酒回收对陈年老茅台酒进行全面分析，茅台为什么越陈越香？
相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。
随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合.茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑最后的成品茅台酒。
此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。
富阳龙门烟酒回收之茅台镇酒能送人吗？
逢年过节走亲访友时，去给长辈们拜年都会提一品酒，还有求人办事，求领导办事的时候，也会提一些酒，而茅台通常就会出现在这些场合。那么茅台镇酒能送人吗？答案是恳定的，茅台镇上除了茅台酒，还有很多知名酒厂产出的酒酒质也很好，而且价格也亲民。
茅台镇上千家酒厂，那些没有名号的酒厂，大家觉得它是怎样在茅台镇这样白酒佼佼者云集的地方生存下来的呢，可能你买的茅台，郎酒，赖茅等等的酒，它里面的酒水说不定有部分是其他酒厂拿的基酒，因为它本身生产不了这么多的酒，剩下的勾调工艺就是他们的事了。每家酒厂都有自己的镇厂之宝，一些几十年的老基酒，一滴千金也不卖，因为一滴就能勾出几百斤酒的风味了。
富阳龙门烟酒回收之茅台酒的产能有限
由于受到原材料、环境、生产周期长等因素的影响，茅台酒的产能有限。据统计，流入到市场销售的茅台酒仅为茅台酒厂产量的30%。而茅台酒有庞大的消费群体，可固定产量流到市场不多，市场上的茅台酒自然供不应求，茅台酒的价格随着市场的推动越涨越高。
当然，除了上述的原因外，茅台的价格高还有一个更大的原因是有大量的资本进行炒作。由于茅台本身带有品牌效应，还有“酒越陈越香、越陈越值钱”属性的加持，茅台是个合适的投资品。茅台的收藏家增多和茅台股票的上涨从而也导致了茅台的价格上升。
富阳龙门烟酒回收之低度茅台酒有没有收藏价值
3度飞天茅台酒市场价900元左右，而53度飞天茅台酒价格却翻了2~3倍，一瓶2778元以上。 表面上看，飞天茅台酒43度和53度，只差了10度，两者却是完全不同的酒。43度和53度茅台价格差别那么大，和二者收藏价值有关。
53度茅台酒不管是在饮用、收藏和投资价值上都是人口皆碑的，升值潜力巨大，所以经常出现一瓶难求的情况。
富阳龙门烟酒回收之为什么优质酱香酒要在酒库存放三年
原因一：酱香型酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间贮存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加突出，香气纯正优雅。
原因二：酱香型酒入库酒精含量一般53-55度左右，酯化，缩合反应缓慢，需要长时间贮存才能使酱香，陈香更突出，风格更典型。
原因三：酱香型酒颜色允许带微黄，是因贮存过程中联酮类化合物生成较多，这些物质带有黄色。联酮类化合物较多的酒，酒味更好。
原因四：酱香型酒贮存和出厂不再加水，有利于酒精分子与水分子，酒精分子之间的缔合作用进行。贮存时间越长，缔合越好，以减少酒的刺激感。
富阳龙门烟酒回收之粮食是怎么酿制酒的
1、容器消毒，用0.5‰高锰酸钾水溶液直接浸泡容器；然后蘸生石灰砣水溶液(1:3)涂抹容器，放置24-48小时后用清水冲洗干净；再接着开水消毒。
2、酿造过程要下曲，把粮食粉碎到40目以上(大米无需粉碎)，按100公斤粮食直接加温水(23至36℃)250至300公斤，加入酒曲0.8公斤，搅匀。
3、发酵周期要适合，因为发酵期的长短取决于温度的高低，一般在室温19至25℃时，发酵期是12至16天，室温25至36℃时，发酵期是10至12天。
4、密封的严密性，因为一般是将原料、酒曲与水搅匀后再密封，因为前6天半密封发酵，后期用塑料薄膜将缸口全密封发酵。
5、搅拌管理，入缸发酵后，前5天每天搅拌1次，5天后每2至3天搅拌1次，搅拌一定要抄底，不留死角，即由下往上将底层料，特别是沉淀的淀粉充分搅起来，前3天可以多搅拌，后期1天可搅拌1至2次，待酒液由米汤色变清，后变为茶色或啤酒色即可蒸馏。
6、发酵完全的判断标准，当酒液变成茶叶或啤酒色，没气泡，底部酒醅没硬心时，发酵即完成，就可以用白酒酿酒设备蒸馏了。
富阳龙门烟酒回收之茅台酒香 你真的品懂了吗？
茅台镇天然就是一个酿酒的好地方，它处于海拔四百米的低谷地，四面环山，赤水河蜿蜒而过，味道甘甜，是酿酒的最佳水源。 特殊的地理环境和气候条件，再加上神秘的微生物群体，催生了茅台酒独一无二的酵母。
在这酿出的茅台酒是第一无二的，有这样一个故事，在上世纪七十年代，为了响应政策把茅台酒产量增加到三万吨的号召，茅台酒一系列的酿造工艺被搬到了遵义，但是酿造出来的酒却和茅台相差甚大。
后经研究表明，虽然酿造工艺可以照搬，但茅台镇天然得天独厚的酿酒环境却无法照搬。
二次投料、八次下窖、九次蒸馏、八次摊晾、七次取酒，至少五年的存放......这些独到的程序，正是对于茅台酒为何独一无二的解释。
现在茅台酒的轮次酒必须经过三年以上的贮存后，先小型勾兑，再按大批量勾兑容量比例缩小取样进行勾兑调整，完成小型勾兑后，样品摇匀放置一个月，符合质量要求则按小型勾兑的比例进行大型勾兑，再与标准样对照，符合质量要求方可密封贮存，贮存一年后送检，达到或超过出厂标准才能包装出厂。
