东莞马年茅台酒瓶子回收之茅台酒的原料
在同行业内,茅台酒酿造的投粮产出比为5∶1,即5公斤粮食只生产1公斤茅台酒,而其他名白酒多为3公斤左右,生产1公斤酒,且其他普通白酒除了使用高粱和小麦外,还可用玉米、大米、荞麦、大麦、薯类及豆米作原料。
茅台酒以糯高粱和小麦为原料,小麦占52%,这是白酒生产中绝无仅有的。为了保证原料质量,即使原料成本逐年增长,仍然毫不动摇地坚持执行"成本服从质量"的原则。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202208/30/1500328911671.jpg)
东莞马年茅台酒瓶子回收之茅台酒制作复杂的过程
茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳,口感风格相对恒定的茅台酒,要用少则三四十种,多则一百多种,甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。
这遵循“精心勾兑”的规律,特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,最终使之符合特定的口感质量风格。
除此之外,不同批次的茅台年份酒,因参与勾兑的酒样不完全一样,物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量,茅台制定了实物标准,以确保各批次酒的质量。
至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准,是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来,许多长期喝陈年茅台酒的消费者,不用看包装,都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒,使他们真正感受到:因为年份不同,所以品质不同,价格当然也不同,确实物有所值。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202209/20/1358394211671.jpg)
东莞马年茅台酒瓶子回收之严禁出售茅台酒空瓶
实际上,市场上的假酒远远不止茅台一种,一些市场价格不如茅台的酒水产品,同样有人在大肆制假售假,破坏市场秩序、损害消费者利益。
这需要政府的依法打击、需要企业的大力配合,但同时也离不开普通消费者的积极参与。至少我们不要为了自己的利益,就去做出售茅台酒空瓶这种事情。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202208/08/1142379611671.jpg)
东莞马年茅台酒瓶子回收之茅台酒的原料要求
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202208/01/2142011011671.jpg)
东莞马年茅台酒瓶子回收之白色茅台酒瓶便于储藏
其实我们如果懂酒的话,大家都知道茅台酒属于酱香型儿,把瓶子制作白色的玻璃瓶设计就是为了更好的储存,可以遮挡光线,避免紫外线,让酱香型的白酒纯度一直储存下去,而且优质的酱香型白酒是没有什么沉淀物的,但是它的颜色透明的为了追求美观,所以说茅台酒瓶的人颜色和我们平时的酒瓶颜色也不一样了。