上海黄浦回收废旧设备之酒店厨具设备主要有什么

  1、炉具灶具。炉具灶具是酒店厨具中最重要的一个设备，有了炉具灶具才能烹饪出各种美食，实现翻炒、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向，中餐包括单头的低汤灶、双头单尾灶、蒸柜(单门、双门、三门)、头单尾炒灶、双头双尾灶这四种;西餐则电炸锅、微波炉、电平扒炉等。   

  2、排烟系统。排烟系统也是酒店厨具中的设备，在烹饪美食的过程中会产生大量的油烟，如果不将这些油烟及时排解出去，可能会对酒店的空气质量产生影响，而且也不符合酒店运营规范。酒店的排烟系统中主要是由油烟净化器、豪华烟罩、风机、运水烟罩等设备组合而成。 

  3、调理设备。调理设备是酒店厨具中最常见到和用到，这类设备数量多而杂，作用大，名称也广泛，大多以不锈钢制品为主，比较坚实和耐用。常见的有操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5层菜架等等，应付洗菜、切菜、备菜、放菜等等需求。   

  4、制冷保温设备。制冷保温设备是酒店厨具中必不可少，制冷是对食物进行保鲜，比如新鲜的蔬菜、海鲜、肉类需要放在制冷设备中，才不会变坏可以长时间的使用，代表产品就是冰柜。冰柜可以分为四门、六门冰柜;保温设备是能够让做好的食物维持一定的温度，避免食品的美味流失，保温台、开水器等比较常见。

上海黄浦回收废旧设备之酒店垃圾处理设备的结构

   一、针对处理物：厨余垃圾  

  二、适用场景：一二线城市社区、大型商业区、高校、机关食堂    

  三、设备的结构组成：  1.防溅罩 2.破碎机 3.排渣阀 4.搅拌箱 5.曝气头 6.搅拌轴 7.连接管 8.降解箱 9.厌氧箱10.净化箱 11.帘式滤膜 12.排水口 13.循环泵 14.风机 15.加热器 16.排风机 17.搅拌机 18.分拣台 19.外壳。    

上海黄浦回收废旧设备之窗户排烟的安全事项 

   一些业主为了避免串烟问题，放弃原有烟道，直接在窗户上开孔排烟，这样做也是可以的，但有几点是需要注意。  

   （1）要注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人，且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。  

  （2）厨房排烟管道安装好后，将伸出去的管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。  

  （3）在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意。

上海黄浦回收废旧设备之瓷器餐具的分类

  酒店用瓷器餐具分类可以按照瓷质分类或制作方法分类，也可以按照功能分类。 

  1、按瓷分类：强化瓷、镁质瓷、镁质强化瓷、贝质瓷、骨质瓷、新骨瓷。

  2、按制作方法分类：釉上彩瓷、釉中彩瓷、釉下彩瓷。 

  3、按功能分类：摆台餐具、后厨餐具等等。