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　　将酿好的白酒陶坛中，陶坛透气性好，空气中的氧气可以进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，产生陈年老香。存放三年后，酱香型白酒进入勾调，在勾调的时候要用酒去勾酒，用存放时间更久的老酒来勾调，这个不能添加其他，否则会酒的香气和口感。　　郦生说：但说无妨，你就这样去通报吧。军士只好进帐通报。当时刘邦坐在床上由两个为他洗脚。他问道：来的是怎样一个人。军士说：看样子像个大儒，穿的儒者衣服，戴的儒者帽子。刘邦说：你就说我正在为天大的事发愁，没有闲功夫见儒生。　　具有便于整瓶封存，不会影响品相的优点，适用于展示的酒品使用。也因为是塑料制品，热缩膜容易老化，需要定期更换，封存需要热缩等工具辅助，操作稍微复杂。推荐指数：★★★★操作：拆开热缩膜，把茅台酒放入热缩膜中。
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　　现状国内陈酒收藏市场爆发以前玩收藏老酒的人很小众，圈子里的人少。现在发现，身边好多朋友都加入收藏老酒，尽管有些人认识还不是很深。近年来，随着国内经济发展，消费品味，大批投资者纷纷介入老酒收藏领域，老酒收藏市场一时热火朝天。　　虫草据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离酸12种，水解液酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。　　由于白酒近几年才开始升温，因此目前保存的老白酒大多是“侥幸”存世。专家提醒，如果家中藏有老酒，除了可以凭借手感判断酒量外，如果是不的酒瓶，可用在的照射下看清酒液的位置。为了将白酒保存得时间更久，藏家可以用保鲜膜将瓶口缠住，防止酒液蒸发。
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　　影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，无论是熟料工艺还是生料工艺酿，发酵都需要一个，熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。　　逢年过节、红白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。5、鸿茅酒鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。　　事实上，就算是白酒，也不一定是越陈越好。况且，现在在市场上销售的白酒大都是勾兑而成的，所谓“年份酒”，只不过是用某一年份的原酒勾兑得来。至于原酒比例是多少，至今尚无强制性规定，行业内也统一，企业怎么勾兑全凭自己说了算。