请问铁岭海参收购之淡干海参泡开时有什么常见问题

  1.水的挑选：淡干海参系低盐商品，从提升发制率的方向考虑，提议全过程应用矿泉水发制。  

  2.筋的解决：为了更好地确保发制后海参形状完好无损，在发制全过程中也可以不对筋开展解决。  

  3.制冷方法：海参煮好后，应捞起来当然降温后放进凉矿泉水中开展发制。  

  4.温度操纵：为了更好地抑止细菌繁殖，泡浸及泡开流程应在0－5度冷冻情况下开展。  

  5.占比配搭：各阶段应留意水流量与参数的有效配搭，一般泡浸与泡开流程应保证在3:1之上，清煮流程应保证在4:1之上。  

  海参丑归丑，但养分却十分丰富多彩。海参做为一种宝贵的海底生物，除带有蛋白以外，还带有各种身体所必需的碳水化合物、维他命及其海参独有的活性物质等。与此同时，海参中脂质和胆固醇成分极低，合适全年龄层的各种群体。

请辽宁海参收购之蝴蝶海参的做法详细介绍 

  菜系及功效：闽菜  蝴蝶海参的制作材料： 主料：海参150克,虾仁20克,熟鸡肉25克,熟鸡蛋白25克,冬笋20克,火腿15克,菜心2棵,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.2克,香油3克,植物油40克,葱3克,姜2克,鸡汤300克,淀粉4克。  

  蝴蝶海参的特色： 黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。 

  1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。  

  2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。  

  3、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。 

  4、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。

请问铁岭海参收购之海参的主要成分以及主治功效

  我想我们对于海参，还是很熟悉的，在显示生活中不难听到这样的描述，海参，就是海中人参，足可以见海参的营养价值之高，但是海参真的只有这样的食用价值吗?还有一定的要用价值，但是总的来说都是营养价值。

  海参中所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素。海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种霉菌。在海参体内有一种粉红色腺体，这种腺体的海水浸出液含有粗海参素，是一种细胞毒物，可溶解于水，但酸碱均不易破坏其特性。

  海参中所含的黏多糖能够显著提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长和转移。  海参营养是很丰富的，含有很多的糖类，矿物质，和很多的氨基酸，对我们人体都是有很多的好处。手术后失血过多的病人等食用。常食海参能够促进生血，恢复元气，海参煮食可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，对中风所致的痉挛性麻痹也有一定辅助治疗作用。

  海参含胆固醇极低，几乎等于零。  营养成分：每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502。9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。  营养价值：美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。  海参性温，补肾益精，养血润燥，肠燥便秘，镇惊宁心，补脑益智，制酸止痛，生肌止血，除湿利尿。主治精血亏损、腰脚酸软、梦遗、阳痿、劳损、消渴、神经衰弱、水肿、黄疸、肺结核咯血、贫血、外伤出血、催奶、高血压、糖尿病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、大便秘结等。  

  海参中的海参素A和B，对s—180和K-2腹水癌有明显的抑制作用，用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。