今天崇明麦卡伦30年酒瓶回收之葡萄酒为何要加硫

  首先，亚硫酸盐是酒精发酵产生的副产品，不论是注明含有亚硫酸盐的，还是宣称不含硫的酒款事实上都会自带一点亚硫酸盐。 

  在酿酒时人工添加额外的亚硫酸盐有两个目的：抗氧化和抗菌，阻止酒液和酿酒容器内的微生物与氧气接触、繁衍，从而保持葡萄酒风味的新鲜度。 

  如果没有亚硫酸盐，那么葡萄酒变成醋或者受酒香酵母（Brettanomyces）污染的几率会大大增加。

今天崇明麦卡伦30年酒瓶回收之在酒吧应该如何点酒

  首先，当你走进一家酒吧的时候，你可能第一眼看到的就是吧台和调酒师。 

  你不妨观察酒架上面酒的品种，当然琳琅满目的名字你可能有90%以上都没有听过，因为没喝过酒。那么最简单直接的方法，看瓶子外包装是否精致，当然有一个通用的道理，衣服我们看做工，面料，酒我们可以从标签，瓶子略知酒的内容，当然不是衡量一瓶酒的品质的标杆，但是这可能是最简单直接的方法。

  有一个重要的，看调酒师做酒的样子。一位用心，对自己工作饱含热情的调酒师，你可以从他的动作和态度上面看到，如果一个调酒师shaking 摇酒就简单应付一下的话，那我不敢保证他的酒是好的。  打个比方来说，可以看下调酒师做酒是不是动作娴熟流畅，如果是懒懒散散，那你可以试着点一杯纯饮的酒，或者啤酒红酒之类。  

  如果每一个动作衔接紧凑，你可以从他（她）的眼神动作里面看出来自信，那不妨跟他（她）聊聊你的口味，让他（她）给你推荐一杯酒。

今天崇明麦卡伦30年酒瓶回收之白兰地的分类

     从荷兰语 Brandewijn 而来，意思为“烧的酒”，俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩制成;但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏制成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”等。  

  白兰地的常见品牌有： 轩尼诗、 人头马、马爹利、拿破仑等系列 

  国家标准将白兰地分为四个等级，特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。其中，X.O最低酒龄为6年,V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。

今天崇明麦卡伦30年酒瓶回收之洋酒按原料区分 

  一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。 

  红葡萄酒--红葡萄 

  白葡萄酒--白葡萄 

  白兰地--白葡萄、水果 

  威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米) 

  兰姆酒--蔗糖、糖蜜 

  甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料。

今天崇明麦卡伦30年酒瓶回收之威士忌的生产  

  最初的原则至今仍适用：以大麦为主的麦粒在水中发酵，麦芽经蒸馏萃取酒精。苏格兰地区以几种普遍风格著称，不过由于大麦特质、是否使用泥煤以及跟麦芽的配比、水的纯度和整流器的不同，味道还是很多样的。然而对酒的不同影响最大的是通常会循环使用的桶。

  Jerez de la Frontera 进口的一种用来陈放雪利酒的桶会加入浓沉的果味，而美国波本桶会有一种香草和太妃糖味。要留住这些桶产生的特殊层次，威士忌经常会采用单一酒桶装瓶的办法。

  威士忌只有在桶里经过正确保存才会变陈。成熟的过程一旦装瓶就停止了，这一点跟红酒是不一样的。因此一瓶50年的威士忌就是在一个酒桶里待了半个世纪的意思。