宿迁宿豫80年茅台酒回收之曲酒和白酒的区别

  白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或是糖质为原料制成酒醅或是发酵醪经过蒸馏而得。又称为烧酒、老白干、烧刀子等，解放后被称为白酒。酒质无色(或是微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量比较高，经过贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化的发酵剂，利用淀粉质(糖质)为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。  

  曲酒应该就是我们常说的酒曲，现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们分别是：  

  （1）麦曲，主要用于黄酒的酿造。

  （2）小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。

  （3）红曲，主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种）。

  （4）大曲，是用于蒸馏酒的酿造。

  （5）麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可以用于代替部分大曲或是小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的百分之七十以上。

宿迁宿豫80年茅台酒回收之茅台酒厂厂名的变化

   1951年，国家收购“成义烧房”，成立了“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。  

  1953年，仁怀县政府通过赎买成义（华茅）、没收荣和（王茅）、接管恒兴（赖茅）的方式，组建了后来的茅台酒厂后，厂名改为“贵州省人民政府工业厅茅台酒厂”，正标右下角落款为繁体字“國营仁懷酒厰出品”  1954年5月，经遵义区专员公署批准，“贵州省人民政府工业厅茅台酒厂”改为“地方国营茅台酒厂”，1955年，又更改为贵州省茅台酒厂，这一时期内销茅台酒酒标上的“地方国营茅台酒厂”称号一直使用到1986年底。    

  1986年，国家工商局批复贵州省工商局，同意将“贵州省茅台酒厂”更名为“中国贵州茅台酒厂”，正标右下角的落款同样也作出了更改，标志着茅台酒“地方国营”时代的结束。    

  至于外销茅台酒，酒标落款则不一样，1954-1958年是“國營仁懷酒廠出品”，1958-1970年是“中國茅台酒廠出品”，1970-1989年是“中国茅台酒厂出品”，1989年改为中国贵州茅台酒厂出品。

  2001年更换商标，内外销茅台酒正标落款都修改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。

宿迁宿豫80年茅台酒回收之茅台酒的存世量  

  在茅台酒稍有名气的时候，人们还没有意识收藏茅台酒，所以当时茅台的产量并不高，五六十年代茅台酒的产量只有几百吨，到1978年才突破1000吨。而整个80年代产量都在1200吨上下，加之有大量的茅台酒是出口的，所以当时买得起茅台的普通老百姓还是比较少的。  

  由此可见，几十年前的茅台酒能保存到现在是非常难得，所以年份越久，存世量越少的品种，价值自然就越高。

宿迁宿豫80年茅台酒回收之教大家通过商标包装看茅台酒年份

  爱酒的朋友，对于茅台酒的出产年份是非常看重的。如何通过茅台酒的商标和包装判断生产年份：茅台酒肯定是年份越早的越值钱。  

 判定一瓶老茅台酒出产年份，区别不一起期茅台酒特点但是一门学识，主要看商标和包装：  这里分内销外销两部分介绍，内销酒一直运用金轮牌商标，（1982年改称五星牌）商标右下角落款地方国营茅台酒厂出品外包白色棉纸。  

  20世纪50、60年代根本运用土陶瓶木塞封口，1958-1959年曾少量运用白瓷瓶，1966年茅台酒开始试用乳白玻璃瓶，运用白色塑料内塞加赤色螺纹聚乙烯外盖，外面运用酒精膜密封。所以60年代末一起运用土陶瓶白瓷瓶和乳白玻璃瓶，乳玻瓶现已替换密封性能更好的塑料盖，前两种仍然运用木塞。通过不断探索，最终确定了乳玻瓶+塑料盖密封性能最好，并且愈加漂亮，最适合灌装茅台酒，一直运用至今。  

  1983-1986年因为政治需求出产过酱色陶瓷瓶茅台酒，83、84年为浅色黄酱瓶，85、86年深色黑酱瓶。

宿迁宿豫80年茅台酒回收之茅台系列酒  

  瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品、印有茅台海洋标的，简称系列酒。为了满足市场需求，同时打造老百姓都能喝得起的酱香酒，1999年推出第一款系列酒——「茅台王子酒」。系列酒的诞生比茅台酒整整晚45年。系列酒主要是一曲三茅四酱，贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。 三茅指的是王茅、华茅、赖茅三款，三者在茅台酒诞生之前便已经存在，并被称为茅台酒的前身。他们前身分别是荣和烧坊、成义烧坊、恒兴烧坊。他们有着同宗同源的生产工艺，直到上个世纪 50 年代初，政府公私合营，把三个家族的烧房合并而成茅台酒厂。四酱指的是汉酱、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒，汉酱酒于2011年5月正式面世。    

  总的来说不管是茅台酒还是茅台系列酒（茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、仁酒等）都是贵州茅台酒股份有限公司生产出品的，这个公司也是茅台集团最重要和核心的公司。茅台酒和茅台系列酒等所有集团各子公司生产的酒的统称都叫茅台集团酒。让茅台集团获得巨大声誉和好处的是茅台酒，之所以茅台酒从仅仅只是一家酒厂发展成为现在拥有数家子公司的集团公司，主要也是茅台酒的功劳。

宿迁宿豫80年茅台酒回收之茅台酒的价格

茅台酒已经是一种奢侈消费品，尽管茅台官方出台诸多的控价政策，价格还是高高在上的，有一种“飞天”的感觉。

其实很多时候，我们自己饮用的话，我们还是回归到其酒质上，毕竟品牌、声誉这些东西都是喝不进肚子里的，要是自己无法接受茅台酒的价格，咱们也可以尝试一下茅台镇与茅台酒同源同宗工艺的酱香酒的，据我所知茅台镇还是有一些像飞天茅台酒口感相似的优质酱香酒的。