茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
新丰回收生肖茅台酒瓶之小珠子可以防止倒酒的时候太猛
这个作用对我来说真的是很重要。作为一个手抖的人，只要瓶口有一些大，在倒的时候就会控制不住，很容易倒酒过头。大家有没有遇到过？不仅是弄脏了桌子，也是大大的浪费啊，尤其是茅台这样的好酒。粒粒都是钱啊。
而珠子的作用这时候就显示出来了，因为有它在瓶口起到了一定阻力的作用，所以白酒在倒出来的时候会慢很多。起到了防止浪费白酒的作用。
新丰回收生肖茅台酒瓶之茅台的杯子
真茅台：所赠送的茅台酒杯上，茅台集团LOGO颜色鲜明清晰。
假茅台：所赠送的茅台酒杯上，茅台集团LOGO颜色色调偏暗，亮度较差。
真茅台：酒杯玻璃材质优良，整体通透明亮。
假茅台：酒杯玻璃材质低劣，酒杯整体暗哑光泽度较低（需对比）。
真茅台：杯脚处光滑圆润，手感顺滑。
假茅台：杯脚处处理较差，往往有未处理干净的玻璃毛边凸起，手感差。
以上，通过杯子鉴别能起到一定的参考作用，其适用性仅在于带杯的茅台酒，比如，五星茅台就不带杯，飞天茅台带杯。
新丰回收生肖茅台酒瓶之茅台瓶颈绑着红丝带的意义
茅台在每瓶瓶颈处都绑着红丝带，它的目的不是装饰，而是具有一定的意义。
现茅台酒的瓶盖是红色的，这是革命精神的体现，是一种追忆和敬仰的感觉。茅台是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产，也是中国的象征。茅台文化贯穿中国乃至世界，品酒是一门艺术，但酿酒是一门技术。如果技术不够，那么你做出来的酒，口感肯定会和茅台不一样。
当然，茅台的酿造工艺也是讲究的，不然酒的香味也不会这么香。当你倒出一杯酒时，你会发现它有一种突出的酱香味，味道优雅细腻，喝了之后回味悠长，空杯子里香气四溢，让你有想再喝一杯的感觉。
新丰回收生肖茅台酒瓶之茅台红色飘带的鉴定
在茅台酒瓶盖处都有一根红色的飘带，这原本是作为装饰用的，可是这根飘带却让这瓶酒看上去非常的大气，而且也是非常上档次的，其实这根红色的飘带不仅仅是为了装饰而用，其实他还有一个暗记在这个飘带的内侧有一个数字，由于红色的飘带上面刻这个数字很难够将它看出来，所以知道的人并不多，只有内行人才知道。
所以我们在买茅台酒的时候，这个红色飘带上面如果没有数字的话，那么它就是假的茅台酒。
新丰回收生肖茅台酒瓶之神秘的酱釉瓷瓶
1966年以后，为了区别普通茅台，茅台酒厂使用黄釉土陶瓶用于特供酒的包装，这就是酱瓶茅台。
进入80年代初，“酱瓶”已经不是黄釉土陶瓶，而是挂色釉瓷瓶，与乳白色玻璃瓶一样都是环形三阶瓶形。80年代后，酱瓶茅台走向鼎盛时期，不仅釉色繁杂，而且版本众多。有紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉等，统称为“酱瓶”。
