上海黄浦回收酒店厨房设备之二手厨房设备选购的原则   

  告诉大家如何选购二手厨具设备以及在二手厨房设备的选购原则：    

  1、卫生的原则：厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。  

   2、防火的原则：厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。   

  3、方便的原则：厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

上海黄浦回收酒店厨房设备之酒店的消防设施设备

 1、水灭火系统：水泵、水池、水箱、稳压装置、水泵结合器、供水管网和喷头、消火栓、控制阀门、末端试水等组成；  

  2、应急照明系统：双电源箱或者eps电源、应急照明箱、应急灯、疏散标志灯、安全出口；  

  3、火灾自动报警系统：火灾报警主机、探测器、手报、模块等组成；  

  4、防排烟系统：加压、排烟风机，防火阀，加压、排烟口及管路；  

  5、建筑防火分区及防烟分区：防火门、防火卷帘门、防火窗、挡烟垂壁和防火墙； 

  6、疏散：消防通道、疏散楼梯、消防电梯前室、室外消防车道、消防登高救援场地等；  

  7、灭火器具：灭火器、救援包、防火服等。

上海黄浦回收酒店厨房设备之中央空调拆装步骤之装机 

  1、室外机定位，机架安装时要注意水平。  

  2、根据室内机的位置把穿墙孔打好，把内机的固定架安装好，这一步要注意内机一定要水平安装，不要一高一低才好。  

  3、接好高低压管，记住要先打开高压釜，然后松低压管锁母，及时的排出管路中的空气，大概过了8-10秒左右，把锁母拧紧，打开低压阀，按顺序接好电线。  

  4、上面的都弄好后，就可以接通电源试机了。

上海黄浦回收酒店厨房设备之餐厨设备怎样使用？ 

  现代厨房中的专业设备种类繁多，对厨具和设备的全面透彻了解对于在厨房制作食物的厨师来说非常重要，除了炉灶、灶具、各类锅、盘、刀等人工操作工具外，现代厨房还引进了更多的现代化设备，这些设备的科技水平越来越高，专业化大大减少了后厨的人工操作程序，但同时，这些现代化设备的操作复杂，如果没有现场指导和亲自操作，就无法安全有效地使用。 

  首先，厨房加工设备是危险的，除了烹饪和加工能力外，还可能造成烧 伤、烫 伤、割伤等伤害，这提醒您严格执行操作规范，您必须了解设备的操作程序和功能后才能使用它，有必要了解设备发生故障的情况，一旦出现故障，请立即关闭设备电源，停止运行，并与我公司技术人员取得联系，以便及时解决故障。 

  定期彻底清洁设备时，是设备维护中非常重要的一环，大多数大型设备都可以拆卸以便于清洁，而且各种厨具都有自己的独特之处，请熟悉每一个操作细节和规格。 

  要注意节能，厨师们打开餐厨设备，开始一天的工作，一旦打开，它将是一整天，由于当前能源短缺，这种方式造成了成本和能源消耗的增加。 幸运的是，现代餐厨设备的预热时间很短，只要知道设备的预热时间，就不需要过早开机，从而降低能耗，不仅可以合理使用设备，还可以节约能源。