滨江兔年茅台酒瓶回收之酱香型白酒以其它白酒的区别
酱香型白酒 主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表,酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点,其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香,让人回味无穷。酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊,它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等。酱香型白酒主要由酱香型、窖底香酒和醇甜酒勾兑而成,酱香型白酒的组成成分非常复杂,现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点醇类组合而成的一种香气。
浓香型白酒 它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点,根据这些可以判断浓香型白酒优劣。构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量比较的高,而且香气比较突出。
兼香型白酒 兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味,有 2 种风格,或浓中带酱,或酱中带浓。
清香型白酒 清香型白酒也称汾香型白酒,以高粱为原料酿酒,采用大麦和豌豆制曲,生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明,是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。
凤香型白酒 采用粳高粱为主要原料,以大麦、豌豆制曲,其风格“含有多层次的风味”,即酸、甜、苦、辣、香、但诸味协调,尾净悠长。
芝麻香型 以高粱为主要原料,利用麦曲进行糖化发酵,老五甑工艺酿造。其酒体无色,香气淡雅,入口后有类似芝麻的香气,伴有轻微的酱香。
老白干香型 以优质高粱为原料,采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甑工艺法酿造,其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”。
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滨江兔年茅台酒瓶回收之为什么茅台酒瓶子是乳白的颜色?
茅台酒瓶的材质是乳玻(玻璃的一种),茅台的瓶子也确实是乳白色的。
茅台酒包装的历史 1956年前后,茅台酒沿用仁怀当地生产的土陶瓷瓶。这种陶瓶在造型上分为两种,一种为葫芦形,状如酒坛;一种为圆桶形瓶,因其生产时分三节制造,故称为三节瓶。 20世纪60年代,市场反映传统的茅台酒瓶渗漏比较严重,建议使用玻璃瓶,于是工厂开始相应的试验。
1966年,贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功,解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题,从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
因为乳白色的玻璃瓶能避光、避紫外线、更有利于茅台酒的储存。在酒瓶换代前期,乳白色玻璃瓶主要用于外销茅台酒,内销的茅台酒还是采用陶瓷瓶。后来随着玻璃瓶产量的增加,陶瓷瓶才逐渐退出茅台酒的包装历史。
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滨江兔年茅台酒瓶回收之茅台酒的分类
茅台酒的产品有两类:陈年茅台酒和普通茅台酒。
陈年茅台酒有:汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台纪念酒;
普通茅台酒有:飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台纪念酒。酒精度有38°、43°、53°这几种,都是酱香型的。
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滨江兔年茅台酒瓶回收之53度飞天茅台酒价格高昂的原因
首先对于酱香型白酒的生产工艺我们已经知道个大概了,而茅台酒的生产工艺虽然比较神秘,但主体工艺是一样的。因此在酿造中取酒所得的度数都在52度以上,故而53度茅台酒可以由不同度数的原酒加上老酒来勾调,而43度则应该不可能达到,所以43度茅台酒属于特意降度而成的。
据介绍,43度茅台与53度茅台同出一脉。两者都采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺,风味优雅、细腻而饱满。科学的勾兑及降度工艺,大程度保留了酒体的醇厚感,也赋予了酒体柔和感。
接着我们从香气口味上来做一个评比,当然结果大家肯定都知道——53度飞天完胜,但我们还是要具体说一下。53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧,酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感。而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。
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滨江兔年茅台酒瓶回收之瓶口设计独特,能拉出细长的酒线
从上面我们知道,茅台酒瓶口的设计十分独特,被人们称为“茅型盖”。
可以延缓酒液的流速,让酒液不至于一下子喷出。
此外,延缓酒液流速更能让酒液拉出细长的酒线。
即使把酒换成清水,只要角度把握得好,多练习几次,同样可以拉出细长的线条。
那么重点来了,这种设计虽然被称为“茅型盖”,但并非茅台独有,很多白酒品牌都采用了这样的瓶口设计。
但白酒市场品质参差不齐,并不是哪款酒都能和茅台酒相媲美,于是便有一些商家刻意利用“酒线越好,品质越高”的大众心理来宣传。
这么说吧!能拉出细长酒线未必是好酒,但好酒一定能拉出细长酒线。
所以说,茅台酒喝完后,大家可别直接扔了,第一个秘密可以让你减少浪费;第二个秘密可以让你认识到“酒线”方面的误区,有机会大家可以动手尝试,非常有趣。
最后,有的朋友可能会说:“茅台酒瓶别扔的最大秘密是酒瓶可以卖,一个能卖两三百呢”,笔者强烈反对这种做法。
毕竟市面上的“假茅台”已经很多了,真酒瓶卖出去后最终流到造假分子手中,对其他消费者来说相当不利,大家不要心存侥幸心理,也许下一个受害者就是你。
个人觉得,白酒市场的乱象,除了需要企业来维护,也需要我们消费者的参与,不卖真酒瓶就是一种无声的支持,其实摆在家里当个摆件,也是一种不错的选择。