临清回收50年茅台酒之五星商标茅台酒看真假

  1951年秋，国家收购私营的“成义烧房”，成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。 1952年收购“容和烧房”；1953年收购“恒兴烧房”。为“茅台酒厂”的诞生奠定基础。1953年7月29日茅台酒厂名称正式确定为“贵州省茅台酒厂”。    

  以下十几枚五星商标的鉴别，是本人在多年探索研究的基础上总结出来的结果。基本上包括了1953年——2010年以后60多年的五星商标。这些商标可以作为样板对照标，在日常生活中发现有疑问的五星标时，可以以此对照。凡不同于本文所列样标的酒标，都可以先打个？号。再通过对其封口、日期、喷码等进行综合鉴别后，就做到心中有数了。（这里所说五星标仅指500ml 、540ml的高度普茅）     

  1、第一枚茅台酒商标工农牌商标。这是目前发现的最早的一张茅台酒商标。俗称“工农标”。标明“贵州茅台酒”字样，厂名落款为“贵州省地方国营仁怀酒厂出品”。估计此标出现的时间在1953年上半年。这枚商标与以后出现的五星、飞天商标的差别都非常大，甚至没有一点形式上的关联，没有人看见过贴在酒瓶上的实物。据说是申请商标时的报批样标。其特征是：红白二色，工农图案，美术字体。整个图标比较简单单调。    

  2、第一枚贵州茅台酒五星商标    这枚标产生于1953年8月以前。紧随“工农标”其后。第一次使用了五星、齿轮、谷麦穗等做图案，使用红、白、金三色为图案主色调，整个图案文字及色调的布局与现在的五星商标很接近，是以后使用了60年的五星商标的鼻祖。    由于1953年8月以后“国营仁怀酒厂”的名称已经改为“地方国营茅台酒厂”，故这枚标使用的时间不长。至今也没有见到贴此标的酒瓶实物。此标留待研究     

  3、1954年五星商标（出口）    这枚标有实物印证，背标注明1954年。使用至1955年换标。      

  其特征是：

  1、连接左右两边麦穗、高粱谷穗的捆束环没有闭合。开着口没有捆束在麦穗把上，疑是画家手误。

  2、横排3粒谷穗（高粱穗），60年代以后改为2粒。

  3、左上角图中3处，一粒麦穗明显大于别的麦穗。以后每粒都比较均匀，无明显区别。还有麦穗和高粱谷穗的形状、排列等以后的改版中都有很大变化。总的看来，这枚标手工作画痕迹比较明显，近式于素描，与后来的五星标相比，略显粗糙。       

  4、1955年，五星商标（内销）    1处捆束环下端闭合，上端开放。2处同1954年版，3粒谷穗。1960年以后改为2粒。3、4处麦芒须子向内流线型弯曲。1960年以后直立。

  4、5处原来如同茎干支撑谷穗的一片叶子的尖端缩短。此标实物最早产生于1955年，估计早在1954年5月“金轮”商标（即后来的五星商标）注册成功后就已经开始印刷使用。该标图案手工工笔画意味很浓重。    

  5、1960年左右，五星商标改版    1处不变，只是线条更圆润；2处改为2粒；3、4处麦芒须子直立。各方面比例更加协调优美。此标生产于1960年1月，存在于1960——1967年间。    

  6、1967年，茅台酒研制成功白色玻璃瓶用于包装。同时更改五星商标。这次改动不大。1处束环上口闭合，看起来更加顺眼。3、4处麦芒须子稍作梳理。其它方面调整后，看起来线条更加流畅自然，结构布局更加合理。至此，五星商标整体调整基本结束，画面基本定型。从此，该版本使用了30多年，其间只是在个别小的地方做些暗记性的处理改动。此标生产于1976年6月，存在于1967年——1982年间。    

  7、1982年，随着“三大”改“地方”，五星标再次更改。这次改动很细小。此处由原来的3粒谷穗改为2粒。这是从1954年第一枚五星标产生以来第一次改动该处，并且以后再也没有改动，一直沿用到2003年改版。还有一点，就是图中2、3二处，从有五星商标起，这二处都是黄色，俗称“双黄”。1982年下半年以后，有黄有白。此双黄标产生于1984年8月，存在于1982、1984、1986、1987、1988、1989年。   

  8、“左黄右白”标。    此标产生于1985年3月。存在于1983、1985、1990、2001、2002年。图6所指的2、3处呈左黄右白。属暗记性质的调整。       

  9、“双白标”    此标产生于1988年1月。左右双白。存在于1988、1989、1991直至2000年。需要说明的是：1988、1989二年中，双白和双黄是混合着用的。双白在前几个月，双黄在后几个月。       

  10、“左黄右白双穗白”标    此标产生于2002年8月。左黄右白双穗白——见图9左上角蓝线指处，由原来的黄色打底变成了白色打底。此标使用到2003年换标。    

  11、2003年五星商标换标    这次换标的变化比较大。基本图案虽然不变，但是给人的观感有点倾覆性的变化，如同遇到假标似的。中间齿轮齿牙变窄。颜色不变。图案笔划好像电子计算机作画，粗犷不圆润。比起以前人工制作的图案，美感稍差。可以说不如以前。此标2003年以后使用。

临清回收50年茅台酒之茅台酒特制不透光瓷瓶  

  使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。  

  所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酱香酒选用的不透光瓷瓶，有效地避免了这一点。  

  茅台酱香酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为“茅台酱香年份酒”的推出奠定了基础。

临清回收50年茅台酒之茅台老酒的误区 

  误区一：酒存放时间最多不超过15年   其实中国有句老话说酒还是陈的香，主要是因为酒在存放过程中会产生一种叫做酯的物质，脂类物质本来就具有特殊的香味，所以他会死窖藏的酒变得更加醇香，其实在生活中我们将酯化反应称之为生香反应，但是这种反应是一个非常缓慢的过程，所以说大多数酒在储存4~5年之后才会有一些变向的过程，这种纸化状态甚至会持续几十年。所以说一些传言说酒存放的时间不能超过15年，其实是错误的。   

  误区二：所有酒厂水质差不多   茅台酒出自于茅台镇，但是茅台镇为什么能产出品质那么好的茅台酒，其实跟茅台的地理位置有一定关系。由于茅台镇属于群山环绕之水围绕的古城，茅台酒的酿造工艺很复杂，首先茅台需要9次蒸煮，8次加曲，7次取酒，生产的周期过长，甚至可以达到一年，而且靓照之后还要长期储存，甚至要经过三年以上还可以进行勾兑，这样才能产出一瓶茅台酒。   

  误区三：茅台老酒存放时间越久越黄   其实一瓶茅台酒在出厂的时候颜色会发黄，但是茅台酒也可以说是有生命的一款酒，他在经过几年或者几十年的存放后，颜色会有很大的变化，从最初的微黄会变成很黄，甚至会变成有点绿的发黄，但不是越老越黄，所以我们一定要明白这一点。

临清回收50年茅台酒之茅台酒的经济属性

   说到茅台酒的经济属性，可能很多人认为我有点吹捧茅台酒，其实以茅台酒目前状态，也不会找我这样一个只有几个人关注的人去吹捧。但是茅台酒的经济属性就是明显存在的。  最典型的就是茅台酒交割的方便快捷，目前的状态，如果说你家里有茅台酒，同时票据齐全，而你又着急使用资金。你是可以很方便的换成银行卡的余额的。  

  还有就是老茅台酒的的增值，古话说，酒是陈的香，这句话对于茅台酒绝对是最贴切的。如果说你在12年年底购买了大量的高价茅台酒，在2013年的时候差点哭晕在厕所，不好意思，到了今天2013年的茅台酒给你带来的收益率绝对是超乎想象的。

  同时，无论是新茅台酒还是老茅台酒，目前是情况就是你拍个照片小区门口店面一问就知道价格。而且你想卖的话，别人也是上门购买。换成RMB也就是分分钟的事情。

临清回收50年茅台酒之普通的茅台酒    

  首先是看生产茅台的厂家，纯正的茅台酒，生产厂家会明确的标明：贵州茅台酒股份有限公司。   

  老普茅台酒厂家则经历了：地方国营茅台酒厂、贵州茅台酒厂、后来才为“贵州茅台酒股份有限公司”。其他的总厂，分厂，一厂的名称都是假的。    

  普通的茅台主要有飞天和五星。这是销量大的普通茅台酒，从51年私营作坊合并为国营后这二种茅台产销到现在，普通的茅台酒，就是说的这二种酒。    

  普通茅台具体分以下几种：    

  贵州茅台酒(专卖店专供酒)    

  贵州茅台酒(新飞天)    

  贵州茅台酒(飞天)    

  贵州茅台酒(新五星)    

  贵州茅台酒(五星)    

  贵州茅台酒(750ml)    

  贵州茅台酒(高尔夫会员酒)    

  90年代前均为高度酒53度(曾有短期标过54度)，90年左右经上级批准开始生产43度和38度低度茅台。

临清回收50年茅台酒之茅台酒回收概述酒有辣味的原因

   最初，酒的成分非常复杂。除了水，还有醇、醛、酯、酚、酸、糖、量元素和金属离子……嗯，每一种都包含复杂的子类，这些物质一起构成了酒的味道和风味，有些气味芳香，有些有酸味、甜味、苦味，还有一些会使酒体变色。这就是为什么中国白酒被分成如此多的香型和流派，白酒变得充满活力和魅力。对一瓶好酒的评价主要取决于口味是否和谐，各种感官是否平衡，以及有没有变化感和层次感。人们普遍认为辛辣的酒不如醇香的酒，而“辛辣”的主要原因是醛，其中乙醛是最重要的成分。       

  醛是导致酒辛辣的“真正元凶”       醛是如何产生的？醛类主要是由于酿造过程中操作和控制不正确导致的，例如，辅料(如谷壳)的量太大，它们用于生产时没有进行清蒸，导致酿造过程中加热戊聚糖产生大量糠醛，导致糠味和酒的燥辣味道。或者发酵温度太高；操作条件的不良清洁和卫生导致糖化不良和混合谷物被外来细菌感染，尤其是乳酸菌作用产生的甘油醛和丙烯醛引起的异常发酵，这增加了酒的辛辣味道。       

  另一个原因是发酵速度不平衡，前面的火很猛，吹口又快又猛，酵母过早死亡，导致异常发酵，导致酵母酒精发酵不完全，产生更多乙醛，也增加了酒的辛辣味道。

临清回收50年茅台酒之飞天茅台回收和五星茅台鉴别真假的方法

  一、从外包装纸盒上看： 

  1、看色泽：真品外包装色泽鲜艳，光泽度好，外体光滑；假的包装套色不准，无光泽。 

  2、看纸质：真品包装纸质柔软，有韧性；假的纸质粗糙，手感硬。

  3、看外包装图案：用20倍放大镜仔细观察外包装酒瓶的瓶盖，真品的瓶盖上会出现几排平整的“国酒”字样；假的则排列不齐。   

  二、从内瓶上看： 

  1、瓶体商标识别：真品商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，左边的仙女头上有3颗珠子；假的则质地粗糙，色彩和图案不清晰。 

  2、瓶盖防伪标识识别： 

  （1）真品上的防伪标识用防伪识别器照射时，会出现英文字母“mt”字样，变换酒瓶角度，字时隐时现，并变色；假的虽然会出现“mt”字样，但不会随角度的改变而变化。 

  （2）真品的防伪标识，也就是那一条白色的纸，摸起来光滑；假的摸起来手感粗糙，并有白色粉末脱落。 

  3、瓶盖喷码识别：喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行为出厂曰期，第二行为出厂批次，第三行为出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对，其中出厂序号供应国内的为5位数，出口的为4位数，若在一箱酒里出现三行数据一样的酒，则其中必有一瓶假酒。