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品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
昆明04年人民大会堂茅台酒回收之茅台的常见术语之酒识篇：
新茅台：泛指生产日期在当前日期三年以内的茅台酒。
次新酒：泛指生产时间在当前日期3~10年内的贵州茅台酒。关于次新酒，每个人都有自己的标准。所长个人认为：15年以内的茅台酒，都可以称之为次新酒，茅台酒的最佳裸饮时间是10—15年，再老一些的茅台酒，可以尝试勾兑新酒饮用。
陈年茅台酒：生产日期距当前日期15年以上的茅台酒。
三大革命：1966-1983年生产的内销茅台酒，1966年，茅台酒厂更换了“内销”茅台酒瓶的背标，标注“三大革命”字样——“茅台酒是全国名酒，产于贵州省仁怀茅台镇，已有二百余年的悠久历史。解放后，在中国共产党领导下，开展三大革命运动，不断总结传统经验，改进技术，提高质量。”
葵花牌：专指外销“葵花牌”茅台酒，1966年，“飞天”商标停用后，先后设计了 “大叶葵花”、 “小叶葵花”商标，最终采用并使用了“小叶葵花”，直到1975年，“飞天商标”被重新使用。
三大革命葵花：在“飞天牌”商标重新使用后，1978年，经上级批准，有25.8万张“葵花牌”再次用于内销茅台酒上，正标采用“葵花牌”商标，背标沿用“三大革命”标。
目前可见的“葵花牌”茅台出现最早在1969年以后，最晚约见于1983年。
铁盖：1986年—1996年，茅台酒厂将原有的塑盖封口改为铝盖封口，被称为“铁盖茅台”时期，其中，1986-1989年为裸铁盖，1990—1996为红皮铁盖。
据所长了解，目前1980年三大革命茅台酒在30000元-33000元，1978年葵花在65000元-70000元，1987年铁盖茅台酒的价格在20000元-23000元，价格仅供参考。
系列酒：是贵州茅台酒股份有限公司生产的其他酱香型白酒，通常情况下认为，系列酒不算是茅台酒。
镇酒：指贵州茅台镇所生产的除贵州茅台集团产品外的各类酱香型白酒。购买酒的时候，如果知道是镇酒，自己斟酌即可；如果本意是想买入茅台酒，茅台带个镇，买酒需谨慎。
昆明04年人民大会堂茅台酒回收之辨别茅台酒真假的方法：
1. 防伪电话
每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见不可重复查询的 16 位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购。
2. 防伪标识
防伪标位于瓶盖上，采用了先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母 MT 字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。
3. 飘带
真酒瓶体上的飘带应垂直，笔挺，内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。而且丝带下端位于贵州茅台酒这 5 个字中的茅字的草字头下沿。
4. 瓶盖
瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的，而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。
5. 瓶底
真茅台酒瓶底部有茅台公司的注册商标（五星麦穗标），瓶底有瓶子厂的代码，目前茅台酒公司茅台酒瓶型有 4 种，即 HB、MB、CKK、小方块。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一
6. 外包装箱
整箱茅台酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。包装箱上有三个标记一定要注意。
